Air Katira.

Posted by Whoamie Itismei at Sabtu, 13 Julai 2013 [ 11:43 PTG ] Filed under Resepi

Assalamualaikum....
Selamat pagi semua.... Sihat ke??? saya sihat.... Alhamdulillah... Dah makan??? saya posa.. hihi
Dalam segmen Kembara Masam Manis, kali ni ita nak bawa menjelejah ke Negeri Johor Darul Takzim. Kita ronda2 Johor dan cari menu istimewa rakyat Johor sempena bulan Ramadhan ni..
Jom ikut ita... VVVvvvvrooooooommmmmmm........

Haaaaa.... bila nampak air kat atas tu... pasti rakyat Johor tersenyum simpul... waaaaaa.... ade yang urut dada tuuuu..... saborrrrr... posa ye! jangan lupa.. kita di bulan Ramadhan... cepat ambil tisu.. lap sikit air liur tu... eiii... buat malu je... orang nampak tuuu... hehe

Air Kathira Abu Bakar memang cukup popular dan tidak asing lagi bagi rakyat Johor khasnya yg tinggal di daerah Johor Bahru, dan pastinya bila tiba bulan Ramadhan pasti kedatangan air ini di tunggu2 selain dari menunggunya kurma dari padang pasir Timur Tengah Yusofffff Tayubbbbb....

Kenapa air ni di namakan Kathira???? kerana ia menggunakan Kathira. Kenapa dinamakan Kathira Abu bakar???? kerana Encik bakar yang buat. Siapa En. bakar tu???? aik banyak tanya pulak.... manalah mak tau... aiiii... banyak songeh betulll lah Dalili ni... cuba senyap sikit mak nak cerita ni.... cer citer cer cita...

Ok pada yg tak tau inilah Kathira. Kalau kita tengok rupa dan bentuknya macam kemenyan. Macam batu kelikir pon ade tapi dia ringan. Ita pon sebenarnya baru pertama kali tengok... hehe sebab nak tau! dan nak bagi kawan2 semua tau, ita gi lah cari Kathira ni... ha.. inilah dia.... nanti kang kalau orang citer2 kita tak tau pulak... bila dah tau ni baru lah boleh reka2 citer... hahaha

Sekarang ni nak mereka citer lah ni.. hehe.. tak taulah kathira ni buah ke??? kulit pokok ke?? wallahualammmm.... pada yg nak tau lebih lanjut.. rajin2 lah search kat google.. kat situ mesti ade bagi tau asal usul dan susur galur Kathira ni...

Kat sinilah tempat beroperasinya air Kathira ni.. Nampak abang-abang yg ensem ensem tu waaaa..... tarikkk... bang jangan tak tarikkkk..... emmm... En Bakar ni tak lokek tau! siap bagi tau lagi bahan2 yg di gunakan tuk buat air Kathira ni... " mana mak tau nama orang tu En, bakar???".. isssshhhh... nyebokkk laaa... Dalili ni... gi main jauh2.. hehe

Jom kita tengok pula bahan2 yg di perlukan tuk buat air Kathira ni..

Selain dari Kathira tadi inilah antara bahan2 atau ramuan tuk buat air kathira ni..

Kurma dari timur tengah Yusoffffff..... Tayubbbbb....

Selain tu kita perlukan juga badam yg cincang pon boleh yang tak cincang pon boleh sebab nanti kita nak kisar...

Kismis pun kena letak jugak.. kismis ni bagus tuk menguatkan daya ingatan.. kira air kathira ni mmg sesuai sangat di minum oleh kanak2 dan pelajar sebab bahannya semua untuk mencerdaskan minda.. kalau tak caya cuba baca buku motivasi untuk pelajar hasil nukilan Ustazah Nor Bahyah.. dalam buku tu Ustazah ade terangkan minuman tuk menguatkan minda dan ramuannya sama macam ramuan tuk buat air kathira ni...

Yang ni kenal tak??? ni lah kembang semangkuk... yang ni belum kembang lagi.. kita kena rendam dulu.. bila rendam baru dia kembang.. tak muat mangkuk tu kang kalau dia kembang.. " kalau kita rendam dalam besen??? " ha.... kita pangil kembang sebesen... " kalau kita rendam dalam kolam???" kita pangil kembang sekolam... lah ye makkk.....aiiii... apa lah Dalili ni... melalut...loyar buruk betul laaa.... hehe >^<

" haaaaa.... yang ni kita tau... kita tau... " apa dia ni??? " ni lah telur katak.. nanti kalau dia netas jadi berudu.. pas tu bila ekor dia putus dia jadi katak... pas tu dia nyanyi katak oh! katak kenapa panggil ujan.." haaaa..... betulllll pandai anak mak.. gi baca buku ye!! jangan menyebokkk.... >o<

Selain dari biji selasih dan bahan2 yang di atas kita perlukan juga susu cair, dan air aiscreamsoda. Ita rasa dia ade letak tepung kastard sikit tuk pekatkan air tu.. sebab ade rasa castard sikit. Dan bahan yg paling utama tentulah air.... kwang... kwang.. kwang...

emmmm.... beginilah rupa airnya setelah siap.... aik.. apasal ijau pulak! oooo... dia letak paste pandan cikit kot... tak pon boh pewarna cikit..

Haaa...air yang telah siap ni akan di pakingkan. Ade yang di jual dalam botol 1.5 ml dan ade yg di bungkus dalam plastik. Harga??? boleh tahan...emmmm...

Kepada warga Johor yang berhajat boleh lah dapatkan air ni kat Tampoi. Kalau dulu2 ita pangil batu lima. Ia berhadapan dgn Plaza Angsana di jalan Dato' Muthuthambi. Atau boleh juga dapatkan di bazar-bazar Ramadhan berhampiran rumah anda...

Cuba Dalili rasa sedap tak??? slurrrrrpppppp.... emmmmm.... sedapnyaaaa.....!!! pandai mak buat! hehe ni bukan mak buat... tapi mak beli... yaaaa adooooo...... >^<